Muffin alla Nutella

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Per 12 muffins

Ingredienti:

  • 125 g farina
  • 60 g zucchero semolato
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 uovo intero
  • 125 yogurt bianco
  • 40 g burro fuso
  • 4 cucchiai di Nutella
  • granella di nocciole o cocco disidratato

Preparazione:

  1. Unire in una terrina gli ingredienti secchi: farina, zucchero e lievito
  2. In un’altra terrina unire tutti quelli liquidi: l’uovo, yogurt, burro fuso e Nutella.
  3. Unire a questo punto gli ingredienti liquidi a quelli secchi ed amalgamare velocemente ma non troppo… il composto deve risultare quasi granuloso.
  4. Distribuire il composto nella pirofila per muffins o nei singoli pirottini (circa 3/4 della loro capienza). Porre sulla superficie dei muffins la granella di nocciole o il cocco disidratato a piacere.20170203_173036
  5. Cuocere in forno statico a 175°C per 20 minuti. 🙂

Anna

Muffins yogurt e ciliegie

 

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Per 12 muffins

Ingredienti:

  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per torte
  • 125 g yogurt bianco
  • 1 uovo intero
  • 125 g farina
  • scorza di un limone
  • 50 g burro fuso
  • 80 g zucchero semolato
  • 24 ciliegie

Preparazione:

  1. Denocciolare le ciliegie mantenendo il picciolo intatto: incidere con un coltello la parte sottostante della ciliegia ed eliminare il nocciolo.
  2. Unire gli ingredienti secchi: la farina, lo lievito, il sale, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
  3.  A parte amalgamare insieme gli ingredienti liquidi: l’uovo, lo yogurt e il burro fuso intiepidito.
  4. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi ed amalgamare velocemente il tutto, il composto deve risultare quasi granuloso.
  5.  Riempie i pirottini per 3/4 col composto e inserire le ciliegie denocciolate.20160528_210458
  6.  Infornare a 175°C per 20 minuti.20160528_212418

…buona colazione!20160529_122352

Anna