Frittelle di mele#2 e cannella 

Per circa 25 frittelle

Ingredienti:

  • 2 mele Golden
  • 150 g farina
  • 4 cucchiai zucchero di canna
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 50 ml latte
  • 1 uovo intero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • Olio di semi q.b.

Preparazione:

  1. Pelare e tagliare a cubetti le mele.
  2. In una ciotola setacciare lievito e farina.
  3. Aggiungere l’uovo, lo zucchero, la cannella e il latte.
  4. Unire le mele al composto ed amalgamare il tutto.
  5. Lasciare riposare per 30 minuti.
  6. Prelevare con un cucchiaio piccole quantità di composto ed immergerle in abbondante olio caldo, lasciare friggere per qualche minuto da tutti i lati fino ad ottenere delle frittelle con un bel colore dorato.
  7. Scolare le frittelle su carta per fritto e servirle cosparse con un po’ di zucchero di canna.

e…una tira l’altra! 

Anna