Capesante con crema di avocado

Ingredienti:

• 4 capesante
• 1 avocado
• 1/2 limone
• tabasco
• sale e olio e.v.o.

Preparazione:

1. Sbucciare l’avocado, tagliarlo a pezzetti e frullarlo fino ad ottenere una crema omogenea con l’ olio, il succo di limone e sale…se piace aggiungere anche 2-3 gocce di tabasco.
2. Sciacquare le capesante e tamponarle con carta da cucina.
3. Scaldare la piastra leggermente oleata. Posizionare le capesante sulla piastra e cuocerle per 2-3 minuti da entrambi i lati.

servire le capesante con una cucchiaiata di crema di avocado…

Anna