Ingredienti:
- 100 g cioccolato fondente
- 40 g cacao amaro
- 100 g biscotti secchi
- 50 g zucchero semolato
- 3 cucchiai di Rhum
- 80 g burro
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione:
- Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero semolato, fino ad ottenere una crema.
- Aggiungere il cacao, il cioccolato fondente sciolto e il Rhum.
- Unire i biscotti secchi sbriciolati e le nocciole a pezzi e d amalgamare bene il tutto.
- Stendere sulla carta forno uno strato di zucchero a velo e posizionarvi il composto sopra. Modellare con le mani il dolce in modo da dargli una forma allungata.
- Arrotolare il salame di cioccolato nella la carta forno e lasciare riposare in frigorifero per almeno un paio di ore.
- Al momento di servire il salame di cioccolato cospargerlo ancora con dello zucchero a velo in modo da rendere la superficie omogenea e tagliarlo a fette…
Anna