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Muffins Cocco e Cioccolato fondente

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Per 12 muffins

Ingredienti:

  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per torte
  • 125 g yogurt bianco
  • 1 uovo intero
  • 60 ml olio di semi
  • 80g gocce di cioccolato fondente
  • 150g zucchero semolato
  • 50g cocco disidratato
  • 150g farina

Preparazione:

  1. Unire gli ingredienti secchi:  le farine e lo lievito
  2. Montare l’uovo con lo zucchero
  3.  Unire l’olio, lo yogurt e il sale
  4. Incorporare gli ingredienti secchi alla crema
  5.  Aggiungere le gocce di cioccolato fondente ed amalgamare velocemente.
  6.  Riempie i pirottini per 3/4
  7. Spolverare sulla superficie di ogni muffin un po’ di cocco disidratato e qualche goccia di cioccolato
  8.  Infornare a 180°C per 30 minuti.

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Anna

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