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Zucchine con menta e feta

zucchine menta feta (1)

Ingredienti:

  • 4 zucchine
  • 1 rametto di menta fresca
  • 100 g feta
  • olio, sale q.b.

Preparazione:

  1. Tagliare a cubetti le zucchine e farle saltare in padella con un filo di olio, salare e cuocere a fuoco vivo per 8-10 minuti.
  2. Tritare la menta e unirla alle zucchine.
  3. Tagliare a cubetti la feta ed unirla alle zucchine. Saltare il tutto velocemente e servire.

Anna

 

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