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Lasagna verdure e Feta

Lasagne verdura e feta (1)

per 2 persone

Ingredienti:

  • 6 sfoglie per lasagne
  • 100 g Feta
  • 3 zucchine
  • 3 carote
  • 8-10 pomodorini
  • 2-3 rametti di santoreggia
  • 5-6 foglie di basilico
  • 2 cucchiai di farina 00
  • 250 ml latte intero
  • 1 cucchiaino noce moscata
  • sale

Preparazione:

  1.  Sciogliere il burro e unire la farina, dorare il fondo della besciamella sul fuoco ed incorporare il latte fuori dal fuoco mescolando con una frusta. Portare ad ebollizione e lasciare cuocere per 5 minuti. Aggiustare di sale ed aggiungere la noce moscata; per rendere la salsa leggermente più liquida aggiungere ancora un po’ di latte.
  2. In una padella far stufare le carote tagliate a cubetti con 3-4 cucchiai di acqua, aggiustare di sale. Dopo di esse cuocere nel medesimo modo le zucchine anch’esse ridotte a cubetti.
  3. Comporre la lasagna nella pirofila alternando gli strati di besciamella alle verdure stufate+pomodorini tagliati a pezzetti + Feta a cubetti + erbe aromatiche.
  4. Cuocere in forno per 30 minuti a 180°C

Lasagne verdura e feta

 

Anna

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