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Pollo alla piastra con salsa Guacamole

Pollo con Guacamole

Ingredienti:

  • 1/2 petto di pollo
  • 1/2 avocado
  • 5 pomodorini tipo datterino
  • 1/4 cipolla
  • succo di 1/2 limone
  • sale q.b.
  • 3 cucchiai di olio e.v.o
  • Tabasco q.b.

Preparazione:

  • Mettere nel mixer l’avocado a cubetti, i pomodorini, la cipolla, l’olio, il limone e il sale e ridurre il tutto in crema.
  • Aggiustare di sale, se necessario, ed aggiungere qualche goccia di Tabasco.
  • Cuocere il pollo tagliato a fette… io le preferisco un po’ spesse… sulla piastra antiaderente. Servire il pollo accompagnandolo con la salsa Guacamole.

guacamole 1

Anna

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