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Biscottini al cocco e cioccolato

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Questi sono dei deliziosi dolcetti facilissimi e velocissimi da preparare… in 15 minuti li avrete preparati e li starete già sbirciando dal vetro del forno! 😉 

Ingredienti:

  • 170 g cocco disidratato
  • 170 g zucchero semolato
  • 100 g di gocce di cioccolato fondente
  • 50 g farina
  • un pizzico di sale
  • 2 uova intere

Preparazione:

  1. Dividere i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi.
  2. Impastare insieme la farina, il cocco, i tuorli e lo zucchero.
  3. Unire gli albumi al composto ed amalgamare bene.
  4. Aggiungere le gocce di cioccolato fondente.
  5. Prendere il composto a grossi pizzichi e distribuirli su una placca da forno, foderata di carta, a formare delle montagnole anche irregolari ma all’incirca delle stesse dimensioni… così si otterrà una cottura uniforme.
  6. Cuocere, in forno preriscaldato,  a 160°C per 15-20 minuti.

Anna

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One thought on “Biscottini al cocco e cioccolato

  1. Semplici e veloci da preparare, anch’io li inforno spesso..cioccolato e cocco insieme stanno molto bene!

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